El Honorable Concejo Deliberante de la Municipalidad de Iglesia aprobó por unanimidad una ordenanza que declara de interés departamental al poroto de Iglesia, en reconocimiento a su valor productivo, cultural e histórico, y al esfuerzo de los agricultores que lo mantienen vivo generación tras generación.
La iniciativa surgió a partir de una nota presentada por la Escuela Agrotécnica Cornelio Saavedra, con el acompañamiento del INTA Iglesia y productores del departamento, con el objetivo de revalorizar este cultivo tradicional, fortalecer su identidad y promover nuevas oportunidades para su desarrollo.
La aprobación tuvo lugar durante la Sesión Ordinaria N° 11° del Honorable Concejo Deliberante de Iglesia, con la presencia de sus cinco integrantes: Marcelo Agudo, presidente; Pablo Esquivel, vicepresidente; Claudia Cabral, concejala y secretaria legislativa; Enrique Muñoz, concejal; y Roberto Pinto, concejal. También participaron el vicedirector, profesores y alumnos de la Escuela Agrotécnica Cornelio Saavedra.
En esta oportunidad, los estudiantes tuvieron la posibilidad de participar de la sesión ordinaria, presenciar el funcionamiento del cuerpo legislativo, acompañar el inicio de la sesión y participar del izamiento de la bandera. Además, expusieron el proyecto que vienen desarrollando, compartieron sus experiencias y dialogaron con los concejales.
Esta vivencia constituyó una valiosa experiencia educativa y ciudadana, que les permitió conocer de cerca el funcionamiento de las instituciones democráticas y comprender la importancia de la participación y el compromiso con el desarrollo de su comunidad.
Durante la exposición, el profesor a cargo del proyecto presentó el trabajo realizado, las distintas reuniones mantenidas con los productores y los avances alcanzados hasta el momento. Asimismo, destacó la importancia de continuar articulando acciones entre la escuela, el INTA, los productores y las instituciones locales para impulsar el crecimiento y la valorización del poroto de Iglesia.
La jornada también incluyó una degustación de productos elaborados a base de poroto, que permitió mostrar los avances del proyecto y el potencial de transformación de esta materia prima en nuevas alternativas productivas.
Estas experiencias reflejan cómo la educación agrotécnica, vinculada con los saberes de los productores y las necesidades del territorio, puede contribuir a la innovación, la generación de valor agregado y el fortalecimiento de la economía local.
Otro de los objetivos destacados durante la presentación fue la importancia de continuar trabajando y gestionando el reconocimiento de la indicación geográfica del poroto chala rosada de Iglesia. Este camino busca poner en valor sus características distintivas, su vínculo con el territorio y los conocimientos transmitidos de generación en generación, fortaleciendo su identidad y abriendo nuevas posibilidades para su posicionamiento y comercialización.
La declaración de interés departamental representa mucho más que un reconocimiento institucional a un cultivo: constituye una revalorización del trabajo, el esfuerzo y la historia de cada agricultor que, con dedicación y compromiso, ha contribuido a mantener viva esta producción característica de Iglesia. También representa un impulso para seguir promoviendo el trabajo conjunto entre las instituciones educativas, los organismos técnicos, los productores y la comunidad.
Detrás de cada poroto hay una historia, una familia, una cultura y una comunidad que apuesta a su tierra. El reconocimiento alcanzado marca un paso importante para continuar trabajando por la identidad del poroto chala rosada, acompañar a quienes lo producen y generar nuevas oportunidades para las futuras generaciones.
Hoy, Iglesia reconoce sus raíces y honra a sus agricultores. El desafío es seguir transformando esa historia en desarrollo, identidad y futuro, para que el poroto chala rosada trascienda generaciones y lleve el nombre de nuestro departamento a nuevos horizontes.
