En el día de ayer, alumnos de Séptimo Año de la Escuela Agrotécnica Cornelio Saavedra, acompañados por las profesoras Carola Alanis, Celina Godoy y Yanina Aguilera, participaron de la IX Edición del Concurso del Dulce de Membrillo Rubio, desarrollada en la provincia de San juan
Durante la jornada, los estudiantes formaron parte de una muestra didáctica-productiva en la que exhibieron diversos productos elaborados a base de membrillo, destacándose por su creatividad, innovación y compromiso con la producción agroindustrial local.
Entre las elaboraciones presentadas se encontraron dulce de membrillo al Malbec, bombones de chocolate con quinoa, mix de semillas, nuez y relleno de dulce de membrillo, jalea, dulce en pan con membrillo y miel, entre otros productos que despertaron el interés y reconocimiento de los visitantes.
Uno de los proyectos más innovadores presentados por los alumnos corresponde al espacio curricular de Industrialización de Frutas y Hortalizas, donde se trabaja en la extracción de pectina a partir del membrillo para su posterior deshidratación y transformación en polvo. Este producto podrá ser utilizado como ingrediente natural en la elaboración de diversos alimentos industrializados que requieren agentes gelificantes o espesantes.
Asimismo, los estudiantes expusieron información sobre algunos de los posibles usos medicinales y naturales de la pectina, resaltando sus beneficios y aplicaciones en la alimentación y la salud.
En el marco de las actividades organizadas, la delegación también realizó visitas educativas a la fábrica La Profecía, al Centro Tecnológico y al Museo de Bellas Artes, experiencias que permitieron ampliar conocimientos y fortalecer la formación técnica y profesional de los jóvenes.
La participación en este importante evento representa una valiosa oportunidad para que los estudiantes pongan en práctica los conocimientos adquiridos en el aula, promuevan el agregado de valor a las producciones regionales y demuestren el potencial de la educación agrotécnica como motor de desarrollo e innovación.
Las docentes felicitan a los alumnos por el excelente trabajo realizado y por representar con orgullo a la institución en este destacado encuentro productivo y cultural.
